Июль 2022 — Наши новости

Летний день 26 июля 2022 выдался чудесным - у нас состоялось необычное, вкусное и очень душевное путешествие. Первое из запланированных в рамках проекта «ВКУСНАЯ СИБИРЬ. Культурно-гастрономическая экспедиция», получившего поддержку Президентского фонда культурных инициатив.

Совместно с нашими постоянными партнёрами по развитию сельского туризма в Новосибирской области АНО “Живая земля”, мы организовали и провели информационно-гастрономический тур “Медовое застолье по-сузунски”. Разгадка названия кроется в том, что площадкой проведения гастротура стала уютная семейная пасека “Апи Хуторок” в селе Битки Сузунского района.

“Апи Хуторок” был задуман супругами Сергеем и Татьяной Красиковыми изначально как пасека, но очень скоро сюда потянулись первые туристы и Хуторок разросся. Появились специальный домик для апитерапии, несколько гостевых домиков, производственное помещение, кухня, баня, большая гостеприимная беседка, была придумана культурно-развлекательная программа. А вокруг - живописная немноголюдная деревенька, чистая природа и простор. Именно в таких созданных с душой авторских проектах сокрыт туристический потенциал Новосибирской области.

Прелесть небольших туристических объектов в деревнях и сёлах очевидна. Здесь можно не только любоваться природой, наслаждаться свежим воздухом и отдыхать от городского шума, но и наполниться впечатлениями: познакомиться с местным бытом и укладом жизни, народными промыслам и различными отраслями сельского хозяйства. Т. е. всем, что так удивляет и действительно радует усталого городского жителя. А если ко всему перечисленному добавить удовольствие от вкуснейших блюд, только что приготовленных из свежих натуральных продуктов... Вот где источник чистой радости и сил!

Мы рассказывали вам о том, что в течение нескольких месяцев разыскивали в районах области рецепты блюд из местных оригинальных продуктов. И нам удалось собрать уникальную коллекцию не только рецептов, но ещё очень настоящих, тёплых семейных историй наших земляков. Благодарим всех, кто поделился!

Затем известные шеф-повара Новосибирска отобрали наиболее самобытные и интересные рецепты. Именно они войдут в наше родное НовоСибирское меню, позволят возродить и вернуть жителям Новосибирской области свою уникальную кухню и гастрономические традиции.

Поэтому на “Медовом застолье по-сузунски” мы угощали гостей необычными и оригинальными блюдами по рецептам именно Сузунского района. Обязательным ингредиентом угощений стал, конечно же, мёд. Медовуха, пироги, суп с грибами, овощной салат с медовым соусом... Оказывается, для наших предков было вполне привычным добавлять этот ценный и полезный продукт даже в основные, не сладкие блюда.

Приглашенные шеф-повара готовили свои аппетитные шедевры из местных натуральных продуктов на открытом огне, прямо в присутствии гостей. А трапеза проходила на свежем воздухе в просторной деревянной беседке. Впечатления непередаваемые!

В культурно-познавательной части программы гости научились изготавливать красивые свечи из пчелиного воска, посетили пасеку и увидели “как на ладони” устройство пчелиного улья, узнали интереснейшие и малоизвестные детали о жизни пчёл. А ещё познакомились с особенностями апитерапии - практикой оздоровления при помощи пчёл и продуктов пчеловодства.

Развлекательная программа тоже запомниться гостям надолго. Народные музыканты и большие затейники фолк-дуэт “Гуляки” такое устроили!... Полученные за трапезой калории усвоились моментально в народных играх и забавах. Все набегались, напелись, нахохотались... Должны вам сказать, наши предки умели веселиться!

А на добрую память и для сибирского здоровья, помимо душевных воспоминаний гости увезли с собой натуральные деревенские продукты и, конечно же, ароматный сузунский мёд...

  • 3.8
  • 3.7
  • 3.9
  • 3.1
  • 3.5
  • 3.6
  • 3.2
  • 3.3
  • 3.4
  • 3.10
  • 3.11
  • 3.12
  • 3.13
  • 3.14
  • 3.15
  • 3.16
  • 3.18
  • 3.19
  • 3.20
  • 3.21
  • 3.22